青椒蒜苗炒鸡蛋的做法

青椒蒜苗炒鸡蛋的做法

蒜苗是很好的养生食材。蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用。 蒜苗和鸡蛋同炒是一道很好的下饭菜。

食材配方

主料：

蒜苗、150g青椒、100g鸡蛋、4个 、

辅料：

盐、5g姜、3g花生油、30ml 、

详细做法步骤

1、蒜苗洗净切成段。

2、青椒去籽洗净切段。

3、鸡蛋放入碗中打成蛋液。

4、热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。

5、锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香。

6、再放入鸡蛋，加盐，葱姜末大火翻炒10秒钟出锅即可。

7、盛盘。