红烧排骨土豆的做法

红烧排骨土豆的做法

排骨烧土豆是一道经典的家常菜，也是很多人都喜爱的美味。 在北方冬季，也是会经常出现在餐桌上一道的老少皆宜的大众美食。 很多人从小吃到大，可是依然每次都会让你胃口

食材配方

主料：

猪肋排、500g土豆、500g

辅料：

油、适量盐、适量葱姜、适量大料、2个香叶、2片老抽、10ml生抽、25ml白糖、10g桂皮、1块干辣椒、2个

详细做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、排骨洗净冷水入锅焯烫。

3、炒锅倒油放入白糖。

4、小火炒糖色，至白糖颜色变褐色。

5、加入排骨翻炒。

6、加入调味料继续翻炒出香味。

7、加入料酒炒香。

8、加老抽和生抽炒至排骨上色。

9、然后加入适量的清水大火煮开。

10、加盖小火焖烧40分钟。

11、土豆去皮切块清水浸泡。

12、40分钟后加入土豆转中火继续烧制。

13、土豆绵软加少许盐调味，大火收汁即可关火。