酱香饼的正宗做法

　　酱香饼是一种传统的中式糕点，以下是酱香饼的正宗做法：

所需材料：

　　250克面粉

　　适量温水

　　适量芝麻油

　　适量酱料(如豆瓣酱、甜面酱等)

　　适量葱花

　　适量盐

步骤：

　　1.将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。

　　2.将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，使其更加光滑。

　　3.将面团分成小块，每个小块约30克左右。

　　4.取一个小块面团，用擀面杖将其擀成薄片。

　　5.在薄片上刷上一层芝麻油。

　　6.将酱料(如豆瓣酱、甜面酱等)涂抹在薄片上，均匀地覆盖整个面片。

　　7.撒上葱花和适量盐。

　　8.将薄片从一边开始卷起，形成一个卷饼。

　　9.将卷饼稍微用手按压，使其稍微扁平。

　　10.在平底锅中加热适量的油，将卷饼放入锅中煎至两面金黄。

　　11.取出煎好的酱香饼，可以切成小块食用。

　　这样，您就可以尽情品尝正宗的酱香饼啦!记得根据个人口味和偏好调整酱料的使用量。