枇杷的功效和作用及食用禁忌

枇杷的介绍

别名：腊兄、金丸、卢橘、粗客、焦子、炎果

枇杷蔷薇科、枇杷属植物，枇杷原产中国东南部，因叶子形状似琵琶乐器而名。枇杷是我国南方特有的珍稀水果，枇杷与大部分果树不同，秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时雨露，为“果中独备四时气者”;其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，有润肺、止咳、止渴等功效。

枇杷的功效

功效作用：促进消化、润肺止咳、预防感冒、防止呕吐、减肥。

营养价值：糖、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙、维生素,A、维生素B、维生素C

适宜人群：一般人群均可食用,尤适宜【肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血、坏血病】患者。

禁忌人群：【脾虚泄泻】者、【糖尿病】患者忌食。

枇杷的功效和作用

1促进消化枇杷中所含的有机酸可以刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。

2润肺止咳枇杷中含有苦杏仁甙，而苦杏仁甙能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。

3预防感冒枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。

4防止呕吐枇杷叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

5减肥枇杷富含粗纤维及矿物元素，并且还含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥果品。

6美容葡萄含有多种维生素，可使皮肤健康润泽。

食用葡萄要注意什么?

1枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，千万不要误食，以免危害健康及生命。

2葡萄含糖量高，糖尿病患者要忌食。

如何选购枇杷?

枇杷在选择时，一定要选择个大而且比较均匀的为宜，当看枇杷时要呈倒卵形、果皮橙黄，而且茸毛要完整、皮薄肉厚、无青果的枇杷堪称上品，而且味道甜美，香气扑鼻。

枇杷如何保存?

如果是拨皮的枇杷易用盐水、冰水或是糖水中保存，这样的枇杷不宜变色，买回来的枇杷可以直接用纸箱装好，放置于通风处放置好即可，枇杷不宜冷藏，容易导致变色。

枇杷的正确吃法

1、枇杷百合银耳汤

枇杷是一种能滋阴润燥润肺止咳的健康水果，它特别适合与银耳和百合等滋阴润肺的食材搭配在一起吃，用它们一起煮成的甜汤不但滚味诱人，润肺止咳的功效。在做的时候要把枇杷洗净切成块状，百合和银耳提前泡着银耳还要撕成小块，然后把这些食材一起入锅，加适量冰糖和清水一起煮制成汤，煮好取出降温就能直接吃。

2、川贝枇杷膏

枇杷和川贝还是一对理想搭档，用它们一起制成的川贝枇杷膏能预防缓解咽喉炎也能滋阴润肺化痰止咳，在制作川贝枇杷膏时应该准备川贝5克雪梨一个，枇杷500克，冰糖适量，把准备好的枇杷和雪梨清洗干净，去掉果皮和果核，以后放在料理机中制成果泥，取出后加入冰糖腌制半小时，然后把川贝研成细末与腌好的果泥一起入锅，加热煮开再用小火慢慢熬，大约半小时就能熬好。