螃蟹放冰箱冷藏方法 活螃蟹冷冻后怎么解冻

螃蟹放冰箱冷藏方法?

1.将螃蟹的脚和钳子绑起来，以减少螃蟹的体力消耗，然后放在冰箱的冰箱里，保持5-10度的温度，盖上湿毛巾保存。

2.放在冰箱里的螃蟹不如新鲜美味，但可以尽量避免味道的变化。冷冻前，先用沸水煮沸，冷却，然后放入冰箱，等待烹饪。

活螃蟹冷冻后如何解冻？

1.冷水冻结。

冷冻螃蟹采用冷水冷冻法，将冷冻螃蟹的解冻盆带到温度较高的地方，使其快速冷冻。对于水产品和鲜肉冷冻食品，应从冰箱的冷冻室转移到冰箱（1℃-10℃）。食物应提前数小时转移到一天左右（取决于食物的大小）。

2.用盐水解冻。

如果放在冰箱里太晚了，把螃蟹放在盐水里彻底解冻。这是因为盐水可以加速冰的融化，不滋生细菌。自来水不适合解冻肉。

3.加醋解冻。

醋还能加速冰的融化，可以用筷子夹住螃蟹，用水浸泡在醋中，也能加速螃蟹的解冻。

4.微波炉解冻。

用微波炉解冻时，一定要用最低档逐步加热。一开始要加热两分钟左右，然后根据螃蟹的解冻程度确定加热时间，直到完全解冻。