人参的功效和作用，人参怎么吃效果最好

人参别称圆参、鬼盖、神草等，为五加科人参属多年生草本植物，生长于北纬33～48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，我国分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部，具有促进血液循环补气、增强抵抗力、助消化、降血压、缓解疲劳、滋阴安神、补脾益肺等功效。人参可以搭配排骨三药具有提升免疫力，温和补气的功效。吃人参的时候尽量不要跟萝卜、咖啡、葡萄、茶叶、藜芦等服用，因为会影响人参的功效。下面就随小编一起来看看人参的功效与作用，人参怎么吃效果最好吧!

人参的功效

功效作用：养肾补肾、补阳壮阳、滋阴补阴、安神镇定、明目、止呕止吐

营养价值：铜、锌、铁、锰

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱、气血不足、气短、贫血、神经衰弱】者。

禁忌人群：【实证、热证而正气不虚】者忌服。【藜芦、五灵脂、皂荚】过敏,应忌同用。,

人参的功效和作用

1改善心脏功能人参可以增强心肌收缩力， 减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。

2降血糖人参富含人参皂苷和人参多糖，可以降血糖。

3调节中枢神经系统人参可以调节中枢神经系统，增强脑力和体力劳动的能力，提高工作的效率，还能抗击疲劳。

4增强机体免疫力人参富含人参皂苷和人参多糖，可以调节免疫功能。

5抗缺氧、耐高温和低温人参富含人参苷，能够提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。

6抗肿瘤人参富含人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质，可以抑制肿瘤。

7抗衰老人参富含多种抗氧化物质、人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。能够抗氧化、抗衰老。

人参怎么吃效果最好

人参吃法一：含片

包含片剂是吃新鲜人参的最简单方法。将新鲜的人参切成碎片，放入口中。一段时间后，直接粉碎新鲜的人参片并吞下它们。小心，切片时，一定要切成薄片，不要太厚。

人参吃法二：炖食物

炖方法也很简单。将新鲜人参切成片，并将薄度控制在2厘米。将一片新鲜人参放入碗中，然后盖上水，盖上盖子，放入平底锅中，然后将炖水炖4至5小时，然后炖人参喝汤，新鲜人参片吃掉。

人参吃法三：泡酒

在民间，泡酒是一种非常常见的方法。在通过浸泡葡萄酒处理新鲜人参之后，可以将新鲜人参的纯化整合到葡萄酒中。方法很简单。

只需洗净一整份新鲜的人参，然后将其放入摊位。在罐中加入约50~60度的液体，浸泡半个月。半个月后，新鲜人参的精华已完全融入葡萄酒中。每天睡前喝一两口对身体非常有益。

人参食法四：熬汤

对于身体虚弱的人来说，多喝汤对健康有益。当你在汤中，你可以添加新鲜的人参作为滋养药材。汤，你可以选择做鸡汤，用好的黑鸡，加入2~3片清新的人参片，用细火慢慢煨3小时，慢慢渗透乌鸡精华和人参精华去鸡汤里面。

食用人参要注意什么?

1人参不可滥用，不可过量服食。

2人参忌用铁锅煎煮。

3服用人参一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好;而夏季天气炎热，则不宜食用。

如何挑选人参?

挑选人参的时候，要选择细根的人参，一般好的人参都是以支大、芦长、皮细、色嫩黄、纹细密、饱满、浆水足、无破的人参才是最好的人参。

人参如何保存?

人参保存的时候要看其干湿度，一般比较干的人参，可以直接用袋子密封并放置在阴凉处即可，如果比较湿润的人参，用太阳暴晒2小时后，用塑料袋包装好放置冰箱内保存即可。

还有一种方法是可以那一个缸或者盒子，在里面方式一些木炭或是石灰，把人参用塑料袋密封好，放在盒子或缸里即可。