打碗花怎样食用 打碗花的食用方法

打碗花也叫面根藤是一种野生藤本植物，它的花朵色泽争艳造型独特，开放以后像一个个的小喇叭，在自然界中十分常见。打碗花能美化环境也能净化空气还能供人类食用，人们食用它能吸收丰富的维生素和矿物质，也能清热解毒。可是打碗花应该怎么吃呢？它有多种不同的食用方法，一会就我就带大家一起去了解。

1、凉拌打碗花

打碗花可以凉拌，在做的时候要准备新鲜的打碗花，把它的老叶去掉以后用清水洗净，再入沸水焯二分钟，取出以后用冷水降温，降温以后取出去掉水分。再准备适量的蒜泥和香醋以及生抽，把它们全部放到打碗花中调匀最后淋上麻油就能食用。

2、打碗花炒鸡蛋

打碗花还能和鸡蛋搭配在一起炒着吃，在做的时候要把鲜嫩的打碗花洗净切成碎末放到干净的碗中，取三到四个鸡蛋磕开到碗中，加少量清水以及适量食用盐调匀，在炒锅中放油加热以后把调好好的蛋液入锅，炒成块状以后出锅就能食用。

3、打碗花蒸鸡蛋

打碗花能和鸡蛋搭配在一起蒸着吃，在做的地时候要把新鲜的打碗花洗净切碎放的干净的碗中，磕开2~3个鸡蛋的碗中，再加入少量清水，放入适量料酒，然后加入少量食用盐调成蛋液，上面包上保鲜膜，用蒸锅隔水蒸，开锅后再蒸10分钟左右，就能蒸好，取出以后去掉保鲜膜淋上麻油就能食用。

4、做汤

打碗花还能和海米搭配在一起做汤喝，做的时候要把打碗花洗净去掉老叶切成断状，再准备一块豆腐，把它们切成小块，与打碗花一起入锅，加适量清汤和少量食用盐，再加入适量的海米一起煮开，再用小火煮三到五分钟加入鸡精和麻油调味，调好以后出锅就是美味的打碗花海米汤。