煲汤做菜知识大全!
银耳鸡汤
【原料】银耳20克,鸡汤300毫升,花椒粉少许。
【做法】银耳加水浸泡6小时,洗净,放入温水浸泡至完全膨胀。鸡汤加银耳,武火烧开后倒入蒸锅中,用文火蒸30分钟,加少许花椒粉即可食用。每天一次,经常吃是有效的。
【功效】益气补肺,滋阴润肤。适用于肌肤粗糙无华、早生皱纹等症。
百合莲花汤
【原料】百合100克,莲子50克,黄花15克,冰糖适量。
【做法】用水洗百合、黄花,放入盆中的莲子去掉两头和皮,刺心洗净,放入汤盆中的汤盆中加入清水500毫升,上笼用大火蒸后,加入冰糖,蒸一会儿。早晚空腹服,每天1剂。
【功效】润肺止咳,养心安神,健肤美容。适用于肺热干咳、健忘、早衰、皮肤粗糙、脸部皱纹增多等症状。
五色汤
【原料】青皮10克,白木耳5克,黑豆20克,红枣15片,黄花菜10克。
【做法】将青皮布包起来,加入适量的水,和黑豆煎白木耳、枣、黄花菜用温水浸泡后,捞出锅炖,豆子熟了就停火,加入调味料稍微(味道清淡),去掉青皮包吃。每次说一剂,都可以经常吃。
【效果】和五脏,调节血气,消除皱纹,适合预防和治疗脸部过早出现皱纹。
枣牛奶白菜汤
【原科】白菜250克,枣8枚,牛奶100毫升,鸡蛋1枚,米酒、精盐、葱花各适量。
【做法】将大白菜心洗净切5厘米长的段,沸水氽过捞出;红枣加清水2碗,煮半小时至1小时,加入牛奶、精盐、米酒、葱花,待滚沸后入白菜心,再滚沸打入鸡蛋,迅速搅散成蛋花即可。可做早晚餐服食。
【功效】补血养颜,洁肤润肤。适合面容憔悴,皮肤粗糙。