煲汤做菜知识大全！
首乌粥:何首乌50克，用锅煎浓汁去渣，加入梗米100克，枣3片，冰糖适量煮粥。早、晚服食。
首乌粥适用于未老先衰、动脉粥样硬化、高脂血症、糖尿病、高血压、健忘、贫血、便秘、遗精、腰膝酸痛患者的补充。
奶油:奶油250克，敲陶瓷瓶，加入黄酒350克，浸泡l~2天，加入糖和冰糖250克，加入清水250克，放入锅内用水蒸煮，用筷子搅拌，全部溶解后，冷却备用。每天1~2次，每次一勺，用热水送服。
阿胶可以促进红细胞和血红蛋白的形成，促进钙的吸收，有预防性肌肉营养障碍的作用。一般可用于贫血、虚劳咳嗽、各种出血、先兆流产的辅助治疗。
冬虫夏草炖老鸭：老鸭200克，冬虫夏草6克，麦冬9克，川贝9克，螺蛳5个，调料、食盐适量。用老鸭去骨净肉200克，加水、螺蛳、调料、食盐同煮。鸭子炖的时候，放入冬虫夏草、麦冬、川贝，用火炖30分钟后，喝汤吃肉。最好每1~2周吃一次。
冬虫夏草炖鸭适合体弱贫血、感冒、肺阴喘咳嗽、腰酸腿软的患者。
杞圆膏:枸杞500克，桂圆500克，用文火在砂锅中慢慢煮，加水煮至桂圆无味，去渣，用慢火煮成膏，储藏瓷罐备用。每日一匙，用开水冲服。
枸杞有降血糖、降血脂、降血压作用，能增强机体免疫力，增强性功能，有拟胆碱样作用。适合于肝肾阴虚的中老年人进补。
苁蓉煮羊肉:肉苁蓉心15克，精羊肉200克，连续12克，酱、生姜和食盐适量。羊肉洗净切片，放入锅中加水煮的时候，不加调味料，加入绿豆煮3克15分钟，把绿豆和水一起倒下，除去臭味。加水、苁蓉、断续续和调味料用小火炖，直到肉腐烂，喝汤吃肉。每1～2周吃一次为宜。
苁蓉煮羊肉适用于气血两虚、体虚便秘、产后体虚畏寒、肾虚阳萎、肺结核和慢性支气管炎等患者。
