胡萝卜炖牛筋的做法

材料：牛筋、胡萝卜、

配料：干红辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、姜、葱、盐、生抽、老抽、料酒、鸡粉、

做法：

1.2. 准备所有材料，牛筋飞水切块备用。

3. 胡萝卜去皮洗净滚刀切块，姜切片备用。

4. 锅里放油，爆香姜片及所有除葱以外的配料。

5. 放入牛筋，加入料酒爆出香味，加入没过筋的水，放入葱结，大火煮开。

6. 胡萝卜放入砂煲底下。

7.8. 将煮开的牛筋转入砂煲 内，调自动档煲60至90分钟。

9.10. 将煲好的牛筋转入锅内，调入盐，鸡粉，生抽，少许老抽炒，大火收汁放入葱段即可出锅。