煲汤做菜知识大全!

网站地图

当前位置::首页 > 煲汤大全 > 正文

板鸭炖年糕的做法

时间:2021-02-06

人气:0

栏目:煲汤大全

标签:

导读:我曾经因为一句话而惹怒过婆婆,那时我刚过门,和婆婆还没进入磨合期,可以说彼此一点儿也不了解。我在婆家过第一个春节,年三十下午我特意早点过去帮婆婆打下手。 婆婆无意问了我
我曾经因为一句话而惹怒过婆婆,那时我刚过门,和婆婆还没进入磨合期,可以说彼此一点儿也不了解。我在婆家过第一个春节,年三十下午我特意早点过去帮婆婆打下手。

婆婆无意问了我一句:“你家过年谁做菜呀?肯定是你妈吧!”我说:“她烧的菜还没我烧的好吃呢!我家过年是我做菜。”我以为婆婆会夸我能干呢,没想到,她瞪了我一眼说:“胡说!你妈烧菜还不如你?!”看着婆婆严厉的样子,我吓了一跳,仿佛回到了娘家面对着严厉的奶奶。我知道自己肯定是张狂了,马上摆出柔顺的样子,婆婆也没再说什么,我们继续忙碌。

其实,我说的实话,母亲一直不太会做饭,以前父亲在世时,家里都是父亲和奶奶掌勺,我十四岁那年,父亲过世了,年节就是我掌勺了,虽然一开始只会做些简单的菜式,但是一家人坐在一起也吃得开开心心。母亲和哥哥都不挑剔,我做什么他们就吃什么,有时我在厨房忙做饭,母亲就搬个小凳,坐在一旁边打毛线边跟我聊天,如果是年节比较忙,母亲就给我打下手,洗菜、切菜、端盘子什么的。到我读大学时,已经能烧一手好菜了,只要我在家,就是我做饭,母亲也乐得吃现成的。

虽然母亲的厨艺不是很棒,但是有一道她做的菜却令我印象深刻。那是我读大学时,有一年刚放寒假,我大包小包地拎着行李回家,又冷又饿,母亲就用半只板鸭给我做了这道板鸭炖年糕,当时吃着又暖和又美味,真是印象深刻啊!我吃的停不了口,后来才反应过来:母亲还没吃呢?母亲看着我吃得那么香,比自己吃了还高兴,问我还要不要?哪里还记得自己还饿着呀?

现在我再做这道菜,材料和做法都有改进,但是仍然觉得母亲做的那碗是最香的!现在我家吃这道菜最有意思了:莉崽最喜欢年糕,我最喜欢白菜,老公最喜欢板鸭,呵呵,各取所需呀!

板鸭炖年糕的做法

板鸭炖年糕

原料:板鸭一只,年糕100克,白菜100克;

做法

1、板鸭斩成小块,用热水焯过备用;

2、锅内加肉汤(肉汤的量以没过板鸭为宜,如果喜欢汤多可以适量多加水),放入板鸭,加两大片姜和一大勺料酒,大火烧开转小火慢炖;

3-4、炖板鸭的时候准备好年糕和白菜;

5-6、板鸭炖熟后,先加年糕煮软后再加白菜,白菜煮熟即可。可以根据个人口味调点味,我一般不再放调料。

板鸭炖年糕的做法

板鸭炖年糕的做法

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
相关阅读
  • 卷心菜蘑菇汤的做法

    卷心菜蘑菇汤的做法

    为农民兄弟解忧多吃菜--卷心菜蘑菇汤 近来常常听说某些农产品滞销,从香蕉、土豆到萝卜、卷心菜等等。农民兄弟辛辛苦苦种下了各种蔬菜瓜果,又好不容易盼来了风调雨顺获得了丰..
  • 鲍鱼泡参清补汤的做法

    鲍鱼泡参清补汤的做法

    虽说夏天炎热但是我们家也是一周都会煲上类似的汤,除了能滋补外也不会热燥因为当中带热性的药材会用其它的药材入玉竹、淮山、泡参等综合了所以家里每周都会煲上2-3次的药材..
本类排行
相关标签
本类推荐

关于我们 | 联系我们 | 版权声明 | 广告服务 | 网站地图 | 友情链接 | Sitemap

煲汤做菜网 Copyright 2020-2030 www.cmbaotang.com 备案号:桂ICP备2021004607号
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。