福州蒸年糕的做法

福州蒸年糕的做法

过年肯定要先说年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。福州人的年糕犹如一个托盘，且甜咸兼具，甜的有红年糕、白年糕、芋头

食材配方

主料：

糯米、1500g花生、100g红枣、80g斋叶、100g

辅料：

糖、500g 、

详细做法步骤

1、糯米磨桨，在里面加上花生和红枣

2、同时加入500G的糖（喜欢吃红糖的可以放红糖），揉匀

3、放入有斋叶的蒸笼上

4、再洗净一些花生和红枣

5、呈圆形均匀地把红枣放在上面

6、是不是很漂亮，白白红红的

7、然后在上面均匀地撒上花生

8、花生也不要放太多了

9、当然爱吃的话可以多放一些

10、把它放在锅里面准备蒸

11、蒸的时候一定要记住，把旁边的斋叶折一点起来，这样左右两边有个孔，气可以上得来

12、看，这样就好了

13、盖上锅盖，蒸1个小时就可以出锅了

14、很香的味道的，里面有斋叶混合的味道。

15、这个时候可以直接吃，也可以炸着煎着煮着吃都行。