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胖头鱼炖豆腐的做法

时间：2021-02-26

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栏目：煲汤大全

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导读：胖头鱼炖豆腐 原料：胖头鱼、大豆腐、葱段、姜片、蒜末、干辣椒、香菜末、料酒、生抽、糖、醋、盐。 做法： 1、鱼洗净后切成几段，鱼头劈成两半，用料酒和盐拌匀腌制10-15分钟
胖头鱼炖豆腐

胖头鱼炖豆腐的做法

原料：胖头鱼、大豆腐、葱段、姜片、蒜末、干辣椒、香菜末、料酒、生抽、糖、醋、盐。

做法：

1、鱼洗净后切成几段，鱼头劈成两半，用料酒和盐拌匀腌制10-15分钟；豆腐切块；

胖头鱼炖豆腐的做法

2、锅热倒油，油温九成热时先煎鱼头，煎成金黄色时盛出，再煎其它鱼段。煎好后把鱼头再放回锅内；

3、放入料酒、生抽、葱姜蒜、干辣椒、糖醋盐，加水，倒入豆腐块（水要没过豆腐）。用大火烧开转中火炖。锅里汤剩下三分之一时，加香菜末出锅。

胖头鱼炖豆腐的做法

胖头鱼炖豆腐的做法

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