金针蛋花汤的做法

材料：金针菇200克，鸡蛋一枚，葱少许，盐5克，水700ml。

做法：

金针菇切段洗净，热锅，放入少许花生油，把金针菇炒香再加水，盐，水淀粉大火烧开。

把鸡蛋打成蛋液，汤烧开后转中火，把蛋液朝着一个方向倒入汤中，再用筷子看、滑散，出锅撒少许葱花。