参莲百合煲羊肺的做法

参莲百合煲羊肺

原料：羊肺500克，沙参25克，莲子50克，百合50克，蜜枣6个，油酌量。

参莲百合煲羊肺的做法

1．羊肺反复漂洗干净，切成中块，再洗净其血水。

2．莲子、百合分别用温水稍浸后淘洗干净。

3．沙参斜向切成厚片；莲子去莲心。

4．洗净煲后，放进3000毫升清水，再将煲置于炉上。

5．先把煲内水烧沸，再将以上用料倒进煲内。

6．先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即成。

7．煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。

参莲百合煲羊肺的功效：养阴润肺，宁神清心。

百合的营养价值

百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症