煲汤做菜知识大全!
最近喜欢上了喝汤,也许是因为家里暖气太热了吧,老感觉嘴唇干干的,有时候还起皮。特别想喝水啊,就用那煮花茶壶的,每天早上煮一壶西洋参玫瑰花茶,一天就可以喝一壶。把外星人羡慕的不行,只要到家立马倒上我的花茶喝一杯,还调侃我太会享受了,天天喝的全身香喷喷的。
收拾冰箱发现还有一根甜玉米,这是我秋天的囤货,其实囤了很多都,被我不知不觉吃的就剩一根了,爱吃玉米啊,早餐就得一根玉米。这个根玉米不能直接吃了,很想煲汤喝,家里还有山药、常备的胡萝卜,再加上甜玉米就是一锅田园风味的营养汤。
去拿砂锅的时候,发现上次北鼎还送了两包枸杞菊花茶礼包,里面的菊花真是喜欢,只是用菊花煮茶喝过,从没用菊花煲汤,这次很想试试菊花煲汤的味道,这些食材要是煲在一起,味道到底是什么样的呢?
清肺提神的玉米山药菊花汤
主料:山药、甜玉米、菊花
辅料:花生米、胡萝卜、姜、盐
玉米山药菊花汤的做法
1、把胡萝卜洗净去皮切块、甜玉米洗净切段、花生米凉水侵泡两小时捞起、姜切片
2、把姜片、胡萝卜、甜玉米、花生米加煲里,大火煲开后转小火煲上40分钟左右
3、把山药洗去皮切块,加煲里,再继续煲上30分钟,加入盐拌均匀
4、加菊花,关火盖上盖子焖上十五到二十分钟,菊花的香味出来即可
玉米最好那种新鲜的甜玉米,老玉米口感不好哟
山药不能加的太早,花生米没熟,山药已经太熟烂了
山药
山药别名薯药、薯蓣、薯豫、土薯、诸薯、山芋、玉涎、玉蓣、蛇芋、淮山药、野白薯、野山豆、扇子薯、佛掌薯等,为薯蓣科植物薯蓣的块茎。全国各地均有栽培。《神农本草》中载:山药“久服耳目聪明”。山药含有多种营养物质,能调和肠管收缩与扩张,促进小肠运动节律
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