腿骨莲子汤的做法

腿骨莲子汤

原料：猪后腿骨，白莲子，姜片，白胡椒粒

腿骨莲子汤的做法

1、猪后腿骨1根，从中间锯开，用水过透；白胡椒粒、姜片适量；

2、白莲子3两，用水泡2小时，洗净摘除莲子心；

3、将猪后腿骨放入电炖锅，加入姜片和莲子，加入适量的水淹过腿骨，倒入白胡椒粒，加入适量的盐；

特别提示

1、先将电炖锅开到武火将汤烧开，再转到小火，煲2.5小时；

2、2.5小时后，开盖加入枸杞子，以鸡精调味，盖上盖子，开到武火，再煲5分钟放入小葱段即可。

莲子的营养价值

莲子别名藕实、莲肉、莲米、莲蓬子、泽芝、水芝丹，为睡莲科植物莲的成熟种子。莲子原产于我国。据报道，在辽宁省沈阳附近的古代泥岩里，发掘出古莲子，经考古学家鉴定，这些莲子在地下已长眠了5000年。植物学家进行..[更多]