(图)秋梨膏的做法

对抗秋季燥热咳嗽的千年宫廷秘方----秋梨膏

转眼进入秋天，最近莫名的喉咙干痒难耐，半夜咳个不停，严重影响睡眠，也影响小罗童鞋的休息，直接导致我俩升级为国宝大熊猫。想起很久以前看过的对止咳润燥颇有效果的“秋梨膏”。马上买来材料做起来，一大锅的梨肉，最后只化为不到500毫升的精华，能不润么？

秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载，相传始于唐朝。据说，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病，从此，道士的妙方成了宫廷秘方，直到清朝流入民间。

秋梨膏的功效：润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。

适用人群：梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神，乃一道秋季滋补良品。尤其适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人，清肺润肺、养胃和胃。美容暖身，滋阴润肺，通便清火，女性佳饮。

秋梨膏

材料：梨8个、川贝10克、红枣20克、冰糖100克、姜片15克、蜂蜜200克。

秋梨膏的做法

1、梨洗干净后去核，放在搅拌机里打成很细的泥状。

2、红枣去核，川贝压碎成粉，除了蜂蜜外，所有的东西放入锅里，大火煮开后，小火煮60分钟。

3、稍微放凉，取一干净的盆子，放上纱布，将凉后的梨蓉倒入，再提起纱布的四个角，挤出汤汁，过滤掉杂质。

4、挤出的梨汁，放入干净锅中，小火慢熬（我用了一个小时左右），大约只剩下1/3的汁液，直至有些粘稠状，关火。

5、晾至温凉后，再调入蜂蜜，放入事先洗净用开水烫过，已经晾干的瓶子里，密封保存。

6、食用时每次取秋梨膏1到2勺，用温水调匀饮用即可。一般都是早上空腹饮用，晚上睡之前用温水调服。