球参花胶排骨汤的做法

秋分过后，天气开始凉爽，秋高气爽的季节，要多喝水多吃温润的食物，汤水是必须的。球参、花胶炖汤，补而不燥，汤浓郁，味醇美。

秋起时的温润汤水----球参花胶排骨汤

食材：球参4个、花胶8个、排骨500g

球参花胶排骨汤的做法

1、球参事先泡发好。

2、将其切块。

3、小花胶用清水冲洗，清水泡发至花胶变软。

4、排骨切块，洗净。

5、冷水下锅，煮开，氽去血水。

6、将排骨取出沥干水分。

7、砂锅煮开水，下排骨。

8、大火煮开，转小火煮1个半小时。

9、转大火，下花胶。

10、下球参。

11、大火煮开，转小火煮半个小时左右。

12、加盐调味，熄火即可食用。

美食小贴士：球参的泡发比较费时费力，也可以买泡发好的球参。

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