银耳莲子秋梨羹的做法

一场秋雨一场凉----银耳莲子秋梨羹

今天下了一天的秋雨，老话说一场秋雨一场凉，今天坐在屋子里就感觉有点凉了，可是凉归凉秋天还是使人容易上秋火，那么大媚就开始煮这款甜羹给大家吧即简单又好喝还去火。

秋冬的气候特点以干燥为主，空气中缺少水分，中医认为“燥性干涩，易伤津液”、“燥易伤肺”，是指秋冬的干燥气候容易耗伤人体的津液和肺脏，表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等，可用银耳等具有滋阴润燥功效的食物或中药进行防治保健。

银耳莲子秋梨羹

材料：银耳15克、莲子50克、梨1个、冰糖70克（喜欢喝甜的可以多放）

银耳莲子秋梨羹的做法

1．银耳泡发去根撕碎、莲子泡软去莲子芯、梨去皮去核切成小块。

2．银耳、莲子、梨、冰糖一起放进沙锅里加水，水不要溢出锅边，大火炖开转小火炖30分钟即可。

特别提示：糖水在炖的时候一定要注意火候，如果想喝粘稠点的糖水就炖的时间长些，不过要注意锅里的水不要熬干，适当时可以继续续水（不过不建议续水，水最好一次性加够）。

中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于虚劳干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，神经衰弱，失眠多梦等。银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴；既能补脾开胃，又能益气清肠，有滋润而不腻滞，健脑而不兴奋的特点，有扶正固本和很好的滋补强壮作用，特别适合中老年人长期食用。

银耳的功效与作用

银耳能入肺、脾、胃、。肾、大肠五经，主治肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒、咳嗽带血及肺痈、月经不调、肺热、胃炎、大便闭结、大便下血等症。它对于高血压、血管硬化、眼底出血、肺结核咳嗽、咯血等症，均有良好的辅助疗效，对癌细胞也有一定的抑制作用。