桂圆银耳莲子汤的做法

冬季暖身汤－－桂圆银耳莲子汤

有时候，我愿意等待。

我愿意等待某个说好准时但每次依然会迟到的小妞，我喜欢看她气喘吁吁地向我跑来，然后劈里啪啦说一通最后还是会被我拆穿的蹩脚理由，然后两个人没心没肺地大笑....

我愿意等待那辆晚点的火车，那架晚点的飞机，因为我们可以晚一点说再见。

我愿意等待某个误解我的人，他有一天对我微笑，我知道时间会让他明白我，总有那一天的。

我愿意等待晚一点的幸福，那样当我拥有它的时候，就有了回味如同蜜蜂酿造蜂蜜一般的甜蜜过程。

我愿意等待，一边看书一边熬着一锅暖暖的汤，有补血安神的桂圆，养心的莲子，滋阴养胃的银耳，给我辛苦工作，夜归的亲人。

当汤好了，甜甜的香味在屋子里弥漫时，你，就回来了。

桂圆银耳莲子汤

原料：银耳50克，桂圆50克，莲子15颗，冰糖适量。

桂圆银耳莲子汤的做法

1．将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时。

2．桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用。

3．银耳泡发开后，冲洗掉杂质，撕成小片。

4．将处理好的银耳，莲子，桂圆肉一起倒入煲内，加适量水（水稍多一些没问题），煮开后加入冰糖，转中小火继续炖煮90分钟左右（炖软了就行），即可。

特别提示：

1．买回的桂圆肉虽然看似很干净，最好还是浸泡几分钟，待桂圆肉变软后，冲去杂质，这样煮出的汤喝起来口感比较好——只是浸泡的时间不要过长，否则桂圆的香味都散尽了，就可惜了。

2．我炖煮银耳时，习惯把银耳撕小片一点，再炖，这样不仅比较容易炖烂，喝起来也方便——用杯子打包带去公司喝也可以的。

3．莲子浸泡的时间最好久一些，最起码3-4小时以上，这样容易煮得软软的，所以可以提前一夜泡发。

4．冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多糖。

5. 桂圆有补血安神的功效，莲子也可养心安神，还有润肺滋阴的银耳，这款汤特别适合劳心费神，身体免疫力低下的人喝，可以起到安神好睡的功效。

银耳的营养价值

银耳别名雪耳、桑鹅、白耳、白耳子、白木耳、银耳菌、五鼎芝，为银耳科植物银耳的子实体，胶质，半透明，柔软有弹性，形似菊花形、牡丹形或绣球形。全国大部分地区均有栽培，也有野生。