日式味噌汤的做法

冬日温暖的快手汤－－日式味噌汤

这天气真是一天一变，前天还飘着雪花呢，

这两天窗外又阳光明媚了。

做了个简单的日式味噌汤，这样的快手汤上班族应该会很喜欢。不知道你们吃不吃的惯味噌的味道，我是比较喜欢它那独特的香气。如果你喜欢味噌的味道，建议平时在冰箱里备一包，来不及炖汤的时候，随时可以拿出来，花个几分钟，用简单的材料，就能做个快手汤。

冬日里，手捧一碗热汤，心也会暖起来吧。

日式味噌汤

材料：味噌两勺、海带一小把、内酯豆腐半块。

日式味噌汤的做法

1．锅中放泡发好的海带，煮开后，转小火煮5分钟至海带软。

2．小碗放小半碗温水，取两勺味噌，放入温水中化开。

3．锅中海带煮好后，放入切成小丁的内酯豆腐，再煮一分钟。

4．倒入融化的味噌水搅匀，煮开立即关火。

豆腐

豆腐的蛋白质的含量约8.4％，在植物类食物中，其蛋白质含量已算很高了。更为奇妙的是，如把豆腐及其前身豆浆与牛奶相比较，如果两者的蛋白质含量相等时，脂肪含量则不及牛奶的1/3，而多种维生素含量基本相等，但铁质含量为牛奶的五倍

特别提示：

1．味噌本身有咸味和鲜味，所以整个汤就只需要靠味噌来调味即可。味噌质地比较稠厚，做汤需要提前把味噌融化开再用。

2．味噌汤的特徵是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。

3．这款是最基本材料最简单的味噌汤，想要丰富点可以加入海鲜同煮，就是海鲜味噌汤。

4．味噌在各大进口超市可以买到，我是在西湖银泰楼下的联华生活超市买的。一般做汤用白味噌，颜色是偏土黄色的。

海带的营养价值

海带营养非常丰富，含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻氨酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分，是一种经济实惠，受人们欢迎的副食。海带的含碘量达3％一5％碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。