茄丝烩木耳的做法

茄丝烩木耳的做法

茄子吃块吃片，吃多了就有一些腻，今天把茄削去皮切丝炒，配上鱼露的独特香味真的很下饭。

食材配方

主料：

茄子、250g黑耳、30g

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量鱼露、适量

详细做法步骤

1、长茄子一条约250g;

2、黑木耳泡发；

3、木耳、茄子切成丝，蒜切碎；

4、炒锅爆香蒜；

5、倒下木耳丝翻炒；

6、倒下茄子丝翻炒；

7、小火慢慢的炒；

8、炒至软身；

9、淋入酱油、盐、鱼露调味；

10、倒下少许热开水，一起炒均炒熟即可；