煲汤做菜知识大全!
笋干焖排骨的做法
以前都是用五花肉焖笋,非常好吃,这次换成排骨,也一样棒啊! 最喜欢就是汤汁,可是捞饭吃,配馒头吃,都很赞!笋干是朋友的家人自制的送我的,非常好吃,地道,感谢巧巧
食材配方
主料:
笋干、80g排骨、250g辅料:
油、适量盐、适量辣椒、适量葱、适量生抽、适量老抽、适量冰糖、适量 、详细做法步骤
1、笋干提前泡发并洗净沥干;
2、排骨事先用油,盐,姜丝等腌一刻钟以上;
3、热油锅,下排骨煎香;
4、倒入备好的笋干一起炒匀;
5、加入一点生抽,一点老抽炒匀出香味;
6、加入适量的水焖煮开,并加入少量冰糖;
7、水开后转移至高压锅压约20分钟左右;
8、解压后倒入锅中收汁;
9、这时切辣椒圈与葱段;
10、试味,合适就下辣椒圈与葱段炒匀即可!