清汤羊蝎子的做法

清汤羊蝎子的做法

蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；低血糖；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。

食材配方

主料：

羊脊骨、500g羊腿骨、500g

辅料：

花椒、适量八角、2粒豆蔻、1个小茴香、适量孜然、适量香叶、1片葱姜、适量桂皮、1小块

详细做法步骤

1、将羊蝎子和羊腿骨剁成块，加入清水烧开。

2、把所有辅料用纱布包好。

3、用勺子撇去血沫。

4、放入料包，大火煮炖30分钟。

5、加入盐转小火炖至1--1,30小时 。

6、加入鸡精调味，撒上香菜即可。