果香糯米丸子的做法

果香糯米丸子的做法

很久以来，都想尝试做这种丸子，大致缘分未到，虽然食材都是很普通的，只需要组合一下，却每次都是看着别人的餐桌唏嘘，过去之后不再想起。 这几日被一种思想催着，想做。

食材配方

主料：

猪后腿肉、250g江米、150g

辅料：

荸荠、6个玉米、30g葱、适量蛋清、1个淀粉、适量盐、适量蚝油、适量芝麻油、适量十三香、适量 、

详细做法步骤

1、猪后腿肉洗净剁成肉馅备用。

2、荸荠剁碎备用

3、糯米提前泡发备用。

4、葱切碎备用

5、将剁好的肉馅与荸荠碎、玉米粒和小葱放入碗中，将各种食材融合在一起。 加入一只蛋清和少许淀粉，加入食盐、蚝油、芝麻油和十三香一起打制均匀

6、取肉馅制作成圆肉丸，然后放在糯米上滚一下。 12.肉丸均匀粘上糯米后，备用

7、竹叶提前泡一下，取出放蒸笼做垫布。 14.将制好的糯米丸子排放在蒸笼里面。

8、锅内加水，烧开后将笼屉置于锅内，蒸15——20分钟即可。 撒上葱花，端桌食用。