煲汤做菜知识大全!
原料:糯米粉、红枣、白糖(桂花糖)、白芝麻、热水。
做法:
1、原料备用。红枣洗净,用小刀一刀切到内核处。用滚刀,贴着枣核切,去核。(注意中间不要切成两半,切好后,还是一个整个的枣子。)糯米粉,加入适量的热水和成均匀的面团。
2、糯米面团撮成筷子粗细的细长条。用刀切成小剂子,长度和红枣的长度相同。把糯米小剂子塞入红枣内,捏和好。做好的糯米枣备用。
3、放入蒸笼内,糯米开口处朝上,防止蒸好后粘在蒸笼上。水开后,蒸十分钟左右。蒸好的糯米枣放入盘内。淋上芝麻糖(桂花糖)即可。
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