醋焖五花肉的做法

醋焖五花肉的做法

说到这个五花肉，大家经常做，经常吃，比如说炖五花肉，炒五花肉，蒸五花 肉，最近学到了一种新做法，用醋焖五花肉，那真是风味独特，香气扑鼻，而 且肉肉肥而不腻。

食材配方

主料：

五花肉、500g莴笋、1根胡萝卜、1个油菜、6棵

辅料：

油、适量盐、适量醋、适量桂皮、1块红腐乳、适量大料、2个葱、1段姜、1块

详细做法步骤

1、准备主料

2、准备配料

3、五花肉洗净，切成均匀的块；

4、莴笋、胡萝卜切成滚刀块，油菜一破两开；

5、锅中放少许油，煸炒五花肉，当五花肉缩身子，往外吐油时，掰入大料瓣 和桂皮，放入葱段，姜块；

6、煸出香味时烹入酱油，红腐乳，开水，白糖和大量的醋；

7、等开锅后，放入高压锅中炖15分钟；

8、将炖好的肉加入莴笋、胡萝卜回锅，大火煸炒收汁，色泽味道更好；

9、将油菜放入锅中加入盐和糖煸炒；

10、将煸好的油菜围在盘边。