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口水五花肉的做法
这个肉是专门做给老李吃的,猪肉对于我,还是不能吃。不过几个月没吃猪肉,竟也习惯了。以前家里吃五花肉,要么炒着吃,要么就是炖着吃。入伏之后,在厨房多呆一会就回满头
食材配方
主料:
五花肉、300g 、辅料:
辣椒油、适量生抽、适量葱、适量姜、适量蒜、适量香菜、适量醋、适量白糖、适量蚝油、适量麻油、适量详细做法步骤
1、五花肉切成薄片,肉皮可以不去掉,带着肉皮一起吃很劲道。五花肉的厚度在1mm左右。
2、姜蒜切末,葱斜切,香菜切段。
3、锅里加清水,加姜片和花椒粒大火煮开。
4、五花肉入锅。
5、煮至锅里的水再次烧开,拣去姜片和花椒粒,肉片捞出控净水。
6、取一个大点的容器,放入控净水的五花肉,再放入1勺麻油、1勺蚝油、1勺生抽、1/2勺醋、1/2勺白糖和1勺辣椒油,根据个人口味轻重加适量的盐。最后加入切好的葱姜蒜香菜。
7、拌匀即可。如果有时间,可放冰箱冷藏20分钟左右。
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