小炒五花肉的做法

小炒五花肉的做法

小炒五花肉，我觉得是省时省力又讨家人的喜欢的一道家常菜，对于喜欢吃肉又喜欢吃辣的人来说应该备受青睐吧！只是我的刀功一向都不怎么样，肉肉切的越薄口感应该越好！

食材配方

主料：

五花肉、200G 、

辅料：

油、适量盐、适量青椒、30G姜蒜、10G豆瓣酱、20G料酒、20G八角、5G花椒、5G胡椒粉、5G生抽、10G鸡精、5G 、

详细做法步骤

1、锅中放入清水，下五花肉和姜片、八角大火煮开，将五花肉煮至七分熟捞出备用

2、将五花肉切片备用

3、锅中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香

4、下入五花肉片炒香，期间加入料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱，点入少许生抽

5、下入青椒丝同炒，起锅前加入盐和鸡精即可