海参一锅鲜的做法

海参一锅鲜的做法

海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克

食材配方

主料：

海参、300g肉丸、200g炸豆腐、200g蟹、150g胡萝卜、50g蘑菇、150g木耳、100g 、

辅料：

葱、适量姜、适量盐、适量酱油、适量料酒、适量糖、适量麻油、适量 、

详细做法步骤

1、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加1匙料酒和2片姜氽烫去腥。

2、捞起冲凉，切寸段.

3、将海参放进锅内加3碗水，放入盐，酱油，料酒，糖。

4、煮沸后将炸豆腐和木耳一起放入。

5、再次煮沸后将丸子放进锅中。

6、待锅内材料基本入味后，加蟹肉棒、胡萝卜片、蘑菇、葱段、麻油稍煮即可起锅。