益智健脑海参煲的做法

益智健脑海参煲的做法

每星期六晚上技术支持从学校回来，老爷子总是跟接待贵宾似的大张旗鼓张罗着，加上小丫的煽呼，一般星期三老爷子就要列出菜单。他的理由也充分：你们小时候我忙事业没时间关

食材配方

主料：

水发海参、400g香菇、15g海米、10g肉片、30g

辅料：

香葱段、适量姜丝、适量上汤、适量鱼露、适量胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、海参切大块

2、海米洗净、海参，香菇切块、葱切小段。

3、肉片用油和味精腌渍

4、将香菇煸香（关键步骤）、

5、分别海米煸香（关键步骤）、肉片炒5成熟捞出待用

6、姜丝煸香后倒入海参猛炒。

7、把煸香后的香菇、海米汇入炒锅

8、撒入葱段翻炒3～4分钟后注入上汤。

9、开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌