金瓜排骨的做法

金瓜排骨的做法

这是我特意花了心思拿来招待妈妈和弟弟他们的宴客菜哦！ 金瓜盅造型，有心意，有新奇，孩子们吃的时候还会带着新鲜！ 可以称它为“三心美食”吧？ 本来普通的菜色，因为

食材配方

主料：

排骨、300g金瓜、1个

辅料：

葱、适量姜、适量大蒜、适量辣椒、适量小葱、适量花雕酒、适量生抽、适量盐、适量鸡精、适量香叶、适量白糖、适量 、

详细做法步骤

1、排骨剁小块，清洗干净。

2、将其放蒸锅，蒸40分钟。

3、金瓜切锯齿形，挖掉中间的瓤子，做成金瓜盅。

4、葱姜切片，蒜切片。

5、倒出汤汁，将排骨拣出。

6、锅子烧热，放油，将葱片、姜片、蒜、香叶、八角放入煸炒出香味。

7、放入蒸过的排骨。 加入生抽、盐、白糖、小米椒、花雕酒、小米椒调味，关火，腌渍一会（最好半小时左右）。

8、将金瓜盅准备好，将排骨放入盅内，放在盘子里。（金瓜底部要是不平整，慢慢切掉部分整形）

9、蒸锅烧开水，将其放入盘子，放蒸锅，蒸半小时。