生滚粉肠瘦肉粥的做法

生滚粉肠瘦肉粥的做法

粉肠瘦肉粥，这是我从小就喜欢吃的粥，每次出去喝早茶都会点上这粥，觉得就是喜欢那味道，呵呵！自己做的话，总觉得清洗粉肠比较麻烦，后来妹妹教会了我清洗粉肠的方法，觉

食材配方

主料：

猪肝、150g瘦肉、150g粉肠、300g 、

辅料：

盐、适量生粉、适量酱油、适量小葱、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、准备一锅白粥。

2、将粉肠的一端接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走，冲洗至水变清以后就关水，放在碗里。

3、加入生粉、料酒、盐，用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净，备用。

4、将粉肠切段。

5、将猪肝清洗干净，切成薄片，用清水浸泡半小时。

6、将瘦肉切成薄片。

7、将清洗干净的猪肝、瘦肉、粉肠放碗里，加入鸡粉。

8、加入味椒盐。

9、加入酱油。

10、加入姜丝。

11、用手把这些材料抓匀，腌20分钟。

12、将猪肝、瘦肉、粉肠放入煮沸的粥里。

13、大火煮10分钟，期间要不断搅拌。

14、加入葱花。

15、加入酱油。

16、美味的生滚粥就做好啦！