凉拌莴苣丝的做法

凉拌莴苣丝的做法

凉拌莴苣是一道很爽口的菜肴。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖

食材配方

主料：

莴苣、半个胡萝卜、半个

辅料：

油、适量盐、适量白砂糖、适量蒜泥、适量芝麻、适量花椒、15粒干辣椒、1个醋、适量

详细做法步骤

1、莴苣切丝，加食盐用手抓搓。

2、胡萝卜切丝。 大蒜捣成泥状。

3、锅中加水烧开，滴一滴植物油。

4、胡萝卜迅速入锅焯水。

5、锅中倒油，加热5成热，放入花椒和干辣椒，爆香。 捞出花椒和辣椒。

6、放入一把白芝麻，爆香。

7、把芝麻花椒油趁热倒入蒜泥中。

8、根据自己口味加入适量醋，白糖。（喜欢辣味的还可以加入辣椒油）