辣炒腐竹的做法

辣炒腐竹的做法

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味 同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感 腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分 加以青椒小炒

食材配方

主料：

干腐竹、150g青椒、1个

辅料：

葱、适量香菜、1棵八角、1个味精、少许味极鲜、适量盐、适量

详细做法步骤

1、将腐竹用凉水泡开

2、洗净切段

3、分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好，八角备用

4、锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒

5、淋点味极鲜

6、倒入切好的腐竹，翻炒片刻

7、再放入青椒略炒

8、最后洒上香菜段，加盐、鸡精、白糖调味即可