五谷杂粮有哪些 五谷杂粮的功效

五谷杂粮有哪些？我们都说五谷要多吃，但是其实大家并不一定了解什么才是五谷杂粮。从较为古老的角度来说，五谷是指“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”。下面我们就详细来说下五谷杂粮有哪些及其功效。

一、五谷杂粮有哪些——粳米

粳米也就是我们熟知的稻谷，稻谷去掉外衣后就是我们每天都会吃的大米了。

二、五谷杂粮有哪些——麦

麦就是小麦，相比南方人多吃大米，北方人喜爱面食，也就是小麦。小麦加工后最多的就是做成面食，馒头，面包，饼干等食物都是我们早晨餐桌上非常常见的。小麦中的蛋白质矿物质都非常丰富。

三、五谷杂粮有哪些——大豆

大豆品种很多，各种豆类包括黄豆，红豆绿豆等等，大豆营养丰富而且被人吸收很好，大豆中的无机盐和微量元素都丰富，是我们人体离不开的营养物质。

四、五谷杂粮有哪些——黍

黍也就是玉米，玉米也是一大基础粮食，富含有蛋白质，膳食纤维和潭水化合物。玉米适合各类人食用，帮助小孩增长智力，改善年长者的体脂含量，帮助老年人达到抗老。

五、五谷杂粮有哪些——薯

薯类食物都含有淀粉，一种基本的粮食。薯类食物养分很高，适应能力强。