白萝卜煲猪骨汤的做法

夏天吃点萝卜不错呢，但是我又在网上看到说萝卜是感光食物，夏天吃了在阳光照射下容易变黑，不知是真假，不过也没所谓了，我都是晚上才喝的，一般上班族中午都没时间煮汤，都是晚上煮了，所以这点倒也不怕的。

我一直都认为萝卜的营养价值挺高的，红白萝卜都是不错的食物，在广东还有一道很出名的汤是红白萝卜煲猪骨，我在饭店喝过，味道也不错，但是网上说红白萝卜一起吃不好的，白萝卜中维生素C含量很高，但红萝卜又含有一种叫抗坏血酸的分解酶素，这种分解酶素会破坏白萝卜的维生素C，所以还是不要一起煲的好呢。我比较喜欢白萝卜煲猪骨，我觉得汤水里面不要放太多的食材，放的太多会影响食物本身的原味，红白萝卜的味道还是不同的，红萝卜煮汤有点甜味，跟马蹄还有玉米一起煲猪骨比较好喝~甘甜的。

白萝卜煲猪骨汤

原料：白萝卜，排骨

做法：

1.猪骨买回洗净焯后水备用

2.所用的香料：姜切片，花椒桂皮，枸杞。

3.另起锅烧一锅水把焯水好的骨头和除枸杞外的所有香料放进去煮，大火烧开后改小火，煲一个小时后，再放白萝卜进去煲20分钟。

4.出锅前五分钟放枸杞、盐、鸡精调味即可。