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紫砂锅煲雪豆猪蹄汤的做法

时间:2021-02-06

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栏目:煲汤大全

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导读:很多人谈及猪蹄即色变。认为吃猪蹄太胖人。其实不然。猪蹄中富含胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低很多。人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增
很多人谈及猪蹄即色变。认为吃猪蹄太胖人。其实不然。猪蹄中富含胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低很多。人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

紫砂锅煲雪豆猪蹄汤的做法

紫砂锅煲雪豆猪蹄汤

原料:猪前手(猪的前踢上有一个圆疙瘩 和后蹄很好分辨)、葱、姜、雪豆、盐 花椒 醋辣椒蘸水:酱油 味精 花椒油 辣椒油 糖 醋 盐 香油 芝麻

做法

1、猪瘦洗干净,雪豆泡好

2、炒锅内放葱姜花椒烧开,猪蹄飞水,五分钟;微凉后放入紫砂锅

3、紫砂锅内锅内放凉水,少许醋,雪豆 3颗花椒。自动档 炖了6小时 骨酥肉烂啊

紫砂锅煲雪豆猪蹄汤的做法

紫砂锅煲雪豆猪蹄汤的做法

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