煲汤做菜知识大全!
原料: 水磨年糕 雪菜 豆皮 史云生原汁上汤 盐 少许酱油
做法:
1、 水磨年糕是我们这里的特产,前段时间天冷了下来,开始做年糕。我买了30条。晾干了泡在水里,吃的时候拿出来。据说可以存一年。一年不用了,我会尽快消灭的。就是切起来需要力气。 年糕从水中捞出,切片备用。
2、 雪菜我菜场买的总觉得味道不够好,索性买了加工过的。不用切,味道也还好。
3、 不知道叫做什么,豆皮一样的东东,姑且这样叫吧,用冷水泡一下就软了。然后切丝
4、 砂锅放适量的水。 加入雪菜和史云生原汁上汤。
5、 大火烧开,加入豆皮。
6、 加入年糕。因为泡在水中,所以特别容易熟。
7、 煮沸后,加入酱油和少许盐。
8、 出锅前可以加少许的小葱碎。不错,可以吃了,热热的。
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