淮山芡实莲子柴鸡汤的做法

材料：柴鸡526克 淮山260克 莲子30克 芡实40克

辅料：枸杞子适量

调料：盐适量 黑胡椒粉适量

做法：

1、准备好鲜活柴鸡；收拾干净。

2、取一半，剁大块；撕去鸡皮备用。

3、准备好淮山、莲子、芡实。

4、淮山去皮切块；莲子、芡实冲洗干净备用。

5、锅中水开，倒入鸡块。

6、焯至无血水，洗净备用。

7、焯好的鸡块放入炖盅。

8、加入淮山。

9、倒入莲子、芡实。

10、加入适量冷水。

11、放入炖锅体内。

12、炖盅加盖；锅体内加入适量开水；盖上外盖。

13、调好炖煮时间。

14、剩余1510分钟时，加入盐调好味即可温热食用。

贴心叮咛：

1、莲子为滋补之品，便秘及脘腹胀痛者忌食。

2、淮山清淡滋补，性平，可长久食用。但肿胀、气滞诸病忌食。

3、外感风寒，便秘，气郁痞胀者不要食用芡实。

4、芡实一次不要食用过多，50克为宜。