小米丸子汤的做法

小米丸子汤

材料：小米70g，青菜120g，水1300ml，小肉丸10个，小葱3根，油、盐适量

小米丸子汤的做法

1、锅中倒入水，水开后下入洗净的小米，大火烧开后转小火煮二十分钟左右，备用。

2、小葱根部和叶子分开切，青菜用开水烫过后冲凉，切碎备用。

3、炒锅热锅凉油，下入小葱根煸炒片刻，然后倒入叶子翻炒匀，再加入煮好的小米粥，大火烧开，下入切碎的青菜煮几分钟。

4、调入适量盐，下入小肉丸，锅开即可。

美食小贴士

1、这个汤在制作过程中，小米粥不要煮的太黏稠，那样就不好喝了。

2、我这个小肉丸是萝卜小肉丸，肉比较少，所以小肉丸要最后下，是为了保证小肉丸的味道，下太早的话，会煮散。如果用纯肉的丸子的话就随意了。

3、我放的青菜多一点，因为这是让孩子吃青菜的好机会。

4、小米、青菜、萝卜、肉，虽是简单的汤，但是所含营养丰富，孩子吃很好。

5、如果不嫌油腻想要更增味，可以用热油浇在葱花上，然后调入，味道会更香！