虫草花鲜鸡汤的做法

最近的天气忽冷忽热，昼夜温差大，再加上雾霾天气来袭，人很容易就感冒了，抵抗力下降，就连家中最强壮的那位也不幸中招了，咱们赶紧用汤水来补救，今天做一款可提高免疫力，有养阴，生津功效的汤水，虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用，秋燥了，大家一起喝汤来对抗吧。

增强抵抗力----虫草花鲜鸡汤

用料：老母鸡1只、鲜品虫草花150克、姜2片、红萝卜1根、玉米1根、红枣5颗

虫草花鲜鸡汤的做法

1.准备食材（注：本次选用的鲜品虫草花，只需要处理干净即可，另外老母鸡的脖子因囊肿较多，所以最好是去皮再用，鸡头煲汤也不好喝，可去除。）

2.玉米，红萝卜，姜改刀处理。

3.鸡冷水入锅焯烫去除污物，取出后再冲洗干净备用。

4.锅中放水，加入玉米，红萝卜，红枣。

5.把鸡放入锅中，启动按键，开始煲汤。

6.当锅中汤水煲了约90分钟左右时，把虫草花加入，继续煲30分钟，完成后，可根据个人口味调入适量盐增添口味。

美食小提示

1.本次汤水选用的是鲜品虫草花，所以煲汤时，无需过早地放入。

2.老母鸡的脖子因囊肿较多，所以最好是去皮再用，鸡头煲汤也不好喝，可去除。

母鸡的营养价值

老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨..[更多]