老干妈蒸香辣鸡翅的做法

老干妈蒸香辣鸡翅的做法

两个人一次性买了十多个鸡翅，准备做可乐鸡翅。可是，每次都是吃可乐鸡翅，这次准备换个吃法。还有小半瓶老干妈，干脆用老干妈蒸鸡翅，做了六个蒸鸡翅，老干妈蒸出的香辣辣

食材配方

主料：

鸡翅、6个 、

辅料：

老干妈酱、2勺大葱、1段姜、适量蒜、4瓣十三香、适量盐、适量生抽、适量老抽、半勺料酒、适量花椒、适量

详细做法步骤

1、鸡翅，老干妈酱。

2、葱白，葱叶，姜，蒜。

3、蒜切末，姜切丝，葱叶切成葱花，葱白切长丝，备用。

4、鸡翅用清水冲洗两遍，然后用凉水浸泡15分钟去除血水。

5、锅内加水，加半勺花椒粒，凉水放入鸡翅，烧开即可。

6、取出鸡翅，用清水再冲洗两遍，之后在鸡翅表面划出两道刀痕，以便腌制时方便入味。

7、把盐、十三香、生抽、老抽、料酒、蒜末、一半姜丝、一半葱丝和鸡翅一起放盆内，拌匀，腌20分钟。

8、腌好的鸡翅摆放盘内，倒入腌制时的调味汁，在鸡翅表面均匀抹上少量老干妈酱，并摆上余下的姜丝和葱丝。

9、之后，再次放入老干妈酱。

10、锅内加水烧热，放入鸡翅盘。

11、大火转中火蒸15分钟。

12、关火后，焖3分钟，取出撒上葱花即可。