青椒土豆炒肉片的做法

青椒土豆炒肉片的做法

感觉有好长时间不炒这个菜了，以前婆婆在的时候，她经常炒这样的家常菜，年纪大的人嘛，做来做去就是那老三样，不过我们做子女的也不挑食，照样吃的很香，事实上这样的家常

食材配方

主料：

青椒、2个土豆、1个肉片、100g 、

辅料：

油、2大勺盐、1小勺糖、2小勺鸡精、1小勺生粉、适量酒、适量葱姜、适量开水、适量

详细做法步骤

1、肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。

2、土豆刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切成块。

3、炒锅烧热放油，下葱姜。

4、下肉片炒至变色后盛出。

5、锅内再倒点油。

6、下青椒煸炒。

7、青椒变色后下土豆片，淋上一点开水。

8、翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、盐、鸡精。

9、快速翻炒两下就好了。