野生菌的功效与作用 吃野生菌的好处有哪些

在中国云南的高原地区生长着各种各样的野生菌，这些野生菌多数都是可以供人类食用的食用菌，他们营养丰富，口感鲜嫩，而且保健功效特别出色。人们去云南时经常能吃到这些野生菌，不过人们对野生菌的具体功效了解不全面，有些人还不知道吃野生菌的好处有哪些，今天小编就专门带大家了解这方面的知识。

1、预防癌症

野生菌中多含有丰富的天然多糖和多肽，这些都是能抗病毒的药用成分，他们被人体吸收后能抑制人体内各种病毒的活性病，能阻止细胞癌变，也能防止人体内致癌物质产生，经常使用这些野生菌能预防癌症，也能防止癌细胞扩散，对维持人体健康有很大好处。

2、延缓衰老

野生菌中多含有丰富的黄酮类化合物和分类化合物，它还含有一些对人体有益的维生素和氨基酸，这些物质被人体吸收后，能提高人体各组织细胞的活性，也能增强人体抗氧化能力，减少氧化反应发生，他们能清理人体内已经产生的过氧化脂质和自由基，能阻止人体衰老症状发生经常使用能延缓衰老延年益寿。

1、增强免疫力

增强免疫力是人们吃野生菌最重要的好处，因为野生菌中含有丰富高质量蛋白和天然多糖，还有多肽等对人体有益的营养成分，这些物质被人体吸收后，能促进人体的免疫细胞再生病能增强免疫系统功能，并能维持人体正常代谢，经常食用能提高人体自身免疫力。

2、健脑益智

吃野生菌还能见到抑制提高人类大脑功能，因为多种野生菌中都含有丰富氨基酸和不饱和脂肪酸，还含有丰富的维生素和一些天然磷脂以及脑干脂等重要的营养，这些营养能促进人类大脑发育，并能提高脑细胞活性，而且能增强记忆力，人们食用野生菌以后不但能促进大脑发育还能提高大脑功能其健脑益智的功效特别明显。