煲汤做菜知识大全!
美人椒是日常生活中非常常见的一个辣椒品种,美人椒身材姣好,身子略弯曲,类似婀娜多姿的美人,故而被叫做美人椒。美人椒有绿色和红色两种,无论是青美人椒还是红美人椒,都是家常做菜的佳品。美人椒的功效不止是辣,而且还有很高的营养价值。
美人椒的功效与作用1、可以防癌
美人椒中含有大量的辣椒素,据研究表明,辣椒素是一种极强的抗氧化物质,可以消灭体内的自由基,从而对细胞癌变有预防作用。每天在做菜的时候,适当加入一点美人椒,不仅可以让菜肴更加美味可口,还能降低癌症的发生几率。
2、可以减肥塑身
美人椒当中含有的辣椒素不仅可以减少癌变细胞的形成,还可以促进脂肪燃烧,让脂肪经人体吸收后不会在体内沉淀积存。吃饭的时候,适当吃点辣椒,可以促进脂肪的分解,达到减肥塑身的目的。肥胖不仅影响着形体美观,也会带来一些疾病,通过适当地吃些美人椒,可以预防肥胖。
3、有利于消化
美人椒经过煎炒之后,会产生非常浓烈的鲜辣味道,这种味道可以刺激人体分泌胃液和唾液,不仅能够使食欲增强,还能够让肠胃蠕动更加快速,对于消化食物有促进作用。因而,在炒菜的时候,不管是喜欢吃辣的,还是不喜欢吃辣的,都可以在里面加一点美人椒,促进消化。
4、可以解热镇痛
美人椒微辣,这种辣味是一般人都可以接受的,适当吃一点美人椒,可以发汗,从而能够降低体温,起到解热的作用。同时,它还对肌肉疼痛等病症有缓解作用。据研究发现,美人椒的解热镇痛功能是比较强的。