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陈村粉

时间:2021-02-26

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栏目:小吃大全

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导读:陈村粉怎么做好吃,陈村粉的2种家常做法推荐       蒸陈村粉的做法:   豉汁肉沫蒸陈村粉   材料:陈村粉半斤,肉末,豆豉,蒜蓉,白糖。   做法:   1.热油锅下豆豉和蒜蓉爆香

陈村粉怎么做好吃,陈村粉的2种家常做法推荐

  

蒸陈村粉的做法:

  豉汁肉沫蒸陈村粉

  材料:陈村粉半斤,肉末,豆豉,蒜蓉,白糖。

  做法:

  1.热油锅下豆豉和蒜蓉爆香

  2.加入肉沫,蚝油

  3.陈村粉本来是卷的,要摊开,方便入味

  4.配料铺在陈村粉上

  5.大火蒸5分钟

  6.陈村粉变透明即可

  7.撒些香菜,再拌一下,就可以开吃了

  鸡丝陈村粉

  材料:陈村粉是一种广东米粉,因产于顺德陈村镇而得此名。陈村粉和沙河粉的。

  做法

  烹制材料(三人份)

  材料:陈村粉(350克)、鸡柳(150克)、日本小青瓜(1根)、红椒(半只)

  腌料:海天海鲜酱油(2汤匙)、香油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

  酱汁:盐(1/3汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、香油(1汤匙)、镇江香醋(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、高汤(1/2杯)

  调料:盐(1/3汤匙)

  1 烧开半锅水,放入洗净的鸡柳,加盖以中火煮10分钟,捞起沥干水摊凉。

  2 将鸡柳撕成细丝,置于大碗中;红椒去蒂和籽,洗净切成细丝。

  3 往大碗内,加入2汤匙海天海鲜酱油、1汤匙香油、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉抓匀,腌制15分钟。

  4 小青瓜去头尾洗净,连皮切成细丝,加入1/3汤匙盐抓匀,略腌5分钟。

  5 取一空碗,加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油、1汤匙香油、2汤匙镇江香醋、1/2汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉和1/2杯高汤,调匀成酱汁。

  6 烧开锅内的水,放入陈村粉,加盖开大火隔水清蒸5分钟。

  7 取出蒸好的陈村粉,依次铺上鸡丝、青瓜丝和红椒丝,淋上酱汁拌匀,即可食用。

 注:更多食谱请关注菜谱大全栏目。

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