香甜可口的煨豆腐

煨豆腐，豆腐

　　主料：鸭胗 1个，茶树菇 80克，猪瘦肉 1小块，豆腐 500克，油 适量，蚝油 适量，味精 适量，香菜 适量，红辣椒 半个，大蒜 2瓣，米虾 2汤勺，盐 适量，白糖 适量，料酒 适量，香叶 2片，黄辣椒 半个，生姜 1小块

　　制作步骤：

　　1、材料：鸭胗1个，瘦肉1小块，米虾2汤勺，茶树菇80克，生姜1小块，大蒜1瓣，红黄辣椒各半个，香叶和香菜适量。调料：蚝油适量，白糖适量，盐巴适量，味精适量，料酒适量，调和油适量。

　　2、把茶树菇、瘦肉、鸭胗、生姜与大蒜洗净切好备用。

　　3、坐锅，锅中放入香叶、生姜、大蒜，倒入调和油爆香。

　　4、放入瘦肉和鸭胗爆炒变色。

　　5、倒入蚝油。

　　6、倒入料酒翻炒几下。

　　7、放入虾米，翻炒2下入味。

　　8、倒入高汤，放入茶树菇。

　　9、用手掰不规则的豆腐块放入锅内。

　　10、倒入白糖。

　　11、倒入盐巴，大火烧开后转小火慢慢煨煮40分钟。

　　12、出锅前倒入味精、香菜与辣椒，调好味道就可以上桌喽。

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