纯手工甜品---制作美味劲道的紫薯馅凉糕

小小的糯糯的甜团子。犹如一个卷曲的螺旋、一个大大的问号、任思绪飞扬。童年的棒棒糖、风车等等一切可以想起的欢乐!食物赋予我们美好的心情。吃出快乐，吃出健康。糯米营养价值很高，紫薯营养价值也很高。相信二者的搭配，让我们吃的更健康，更开心!推荐美味又劲道的纯手工制作凉糕。

　　纯手工甜品紫薯馅凉糕的主料：糯米(700G)

　　纯手工甜品紫薯馅凉糕的调料：紫薯(适量)　　黄豆面(适量)　　黑芝麻(适量)　　橄榄油(适量)　　葡萄干(适量)　　糖(适量)

　　做纯手工甜品紫薯馅凉糕所需厨具：蒸锅、不粘锅

　　纯手工甜品紫薯馅凉糕的做法图解步骤

　　1.糯米洗净，泡12小时

　　2.轻轻擀压米粒半碎即可

　　3.大火蒸熟，蒸的过程中如遇到米粉干，可稍微加点水

　　4.熟糯米饭冷却下

　　5.熟糯米饭分成4份，包入屉布

　　6.屉布沾水，包入糯米饭擀压，擀面棍要些抹水，防止沾

　　7.屉布包裹着擀压的四边整齐，免得修边，好漂亮的擀压好的糯米饼片

　　8.黄豆面小火炒制

　　9.豆面炒的变成发红，即可

　　10.菜板上多铺一些炒熟的黄豆面

　　11.紫薯蒸熟，去皮捣成泥状

　　12.放糖、橄榄油黑芝麻，小火炒至发粘

　　13.炒粘稠的紫薯馅料

　　14.适量的果脯

　　15.把糯米饼片小心扣在豆面上，从中间切开分为二份

　　16.刮上紫薯馅料，放果脯，从头开始卷起

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